Para se fazer uma batata frita muito saborosa e mais sequinha faça assim:
Pegue a quantidade de batatas que se queira, descasque e corte no formato que desejar, enxugue as batatas levemente com um quardanapo e coloque-as em uma panela com óleo bem quente, o suficiente para cobrí-las. Não mexa as batatas, mesmo se ficarem algumas com as pontas para fora, deixe por uns minutos elas assim, até que comecem a fritar, aí sim, use a escumadeira para soltá-las umas das outras.Tire-as quando estiverem douradinhas para um prato forrado com papel toalha.
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